Ref: MT-DS

MAGIC Temper

Dieses großartige kleine Gerät hilft Ihnen, selbst kleinste Mengen perfekt vorkristallisierter Schokolade in Sekundenschnelle vorzubereiten.

Einige der zahlreichen Vorteile:

• Perfekt, wenn Sie nicht wissen, wie man Schokolade temperiert
• Ideal für kleine Mengen
• Vermeidet den Reinigungsaufwand nach dem Temperieren (Tisch und Werkzeuge)
• Ermöglicht das Arbeiten mit größeren Mengen perfekt temperierter Schokolade über einen längeren Zeitraum (da die Schokolade eine höhere Temperatur hat)
• Ermöglicht das Arbeiten mit guter Fließfähigkeit der Schokolade (besonders bei Massen mit weniger Fett oder weißer Schokolade)
• Kann auch verwendet werden, um Füllungen wie Nugat und Ganache vorzukristallisieren