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Löse- und Kochmaschine – Pilot-Anlage

Diese Universal Löse- und Kochmaschine ist in seiner Art einzigartig. Es ist ein kontinuierliches System und kann sowohl als Löse- als auch als Kochanlage eingesetzt werden. Es bietet die Möglichkeit, sehr industrienah Massen herzustellen und verfügt über eine Vakuumanlage.

Mit einer mindest-Kapazität von 5 Kg und einer Leistung von bis zu 100 Kg pro Stunde eignet sich diese Anlage nicht nur für die Entwicklung von Süßwaren, sondern auch zur Herstellung von Süsswaren in kleiner Menge, bis zu 100 Kg pro Stunde.

Der Universal-Kocher ist zur Herstellung von Kaubonbons une Milchtoffees, sowie weiteren Massen bis zu einer Trockensubstanz von 95 %.
Nicht geeignet zum Kochen von Hartkaramell-Massen.